강동구 보건소

황색포도상구균 식중독 예방 안내

최근 3월을 맞아 황색포도상구균으로 인한 식중독 발생에 각별한 주의가 요구됩니다. 황색포도상구균은 식품 중에 생성되는 장독소에 의해 섭취 후 수 시간 내에 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발하는 독소형 식중독으로,

예방을 위해 철저한 위생관리가 필요합니다.

○ 식품 취급자의 손에 상처(창상)나 고름(화농)이 생길 경우, 오염 방지를 위해 식품 취급을 금해주시기 바랍니다.

○ 조리도구는 주기적으로 열탕 등의 방법으로 철저히 소독하여 사용하시기 바랍니다.

○ 복합조리식품, 육류 및 유제품 가공품 취급에 주의하시고, 식품은 되도록 조리 후 안전하게 섭취하시기 바랍니다.

구민 여러분께서는 식중독 예방 수칙을 준수하시어 건강한 생활을 유지하시기 바랍니다.